夏季冰爽，自制冰激凌

原创
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更新：2018-01-22 15:40

冰激凌味道宜人，细腻滑润，凉甜可口，色泽多样，不仅可帮助人体降温解暑，提供水分，还可为人体补充一些营养，因此在炎热季节里备受青睐。夏天没有胃口时，尝些冰淇淋，是一个迅速补充体力降低体温的好方法，尤其对小朋友来讲更是抵挡不住诱惑。聪明的妈妈能在小朋友不吃饭时，偶尔改变方式以冰淇淋取代饮食，同样能摄取营养和热量。同时漂亮的颜色又让人产生食欲。

食材

牛奶（伊利纯牛） 2袋
鸡蛋 4个
白糖 100g

方法/步骤

1
步骤一：打蛋取蛋黄
需4个鸡蛋，取出蛋黄。取蛋黄是需要技巧的，先打破鸡蛋，然后使用空矿泉水瓶子取蛋黄，捏紧空瓶子，对着蛋黄，放松矿泉水瓶，由于吸力蛋黄就吸进瓶子里了。
2
步骤二：蛋黄加糖打发
使用称秤100g白糖（也就是2两），将糖加入4个鸡蛋的盆里进行搅拌，搅拌成乳白色即可
3
步骤三：煮牛奶
将两包240ml的伊利纯牛奶放在锅上煮1-2min，牛奶冒气即可，煮好牛奶加入到打发的白糖蛋黄液中，一点一点加入热牛奶，边搅拌边加，这样蛋黄不会凝固。
4
步骤四：冷冻
加好牛奶的蛋液，再放在锅里煮2min，切记一定要搅拌，彻底放凉以后放入冰箱冷冻。
END
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