佛手柑的做法

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 佛手柑属柑橘类，闻起来有柑橘类固有的清香，这种水果并不多见，外表形如手皮如其他柑橘类，多用于制作精油，很少适用，这里讲几个常见的食用方式：沙拉、熬粥、糖渍

食材

  • 佛手柑 一个
  • 橄榄油或葡萄籽油 60ml
  • 食盐 适量
  • 柠檬汁 适量
  • 沙拉酱 适量

方法/步骤

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    法式沙拉

    佛手柑细细切丝，不用去皮

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  2. 2

    60毫升橄榄油或葡萄籽油、适量食盐、佛手柑丝、适量沙拉酱、喜欢蒜的可以加点碎蒜也可以加点百里香叶之类的香草叶

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    在碗里或玻璃罐中混合所有调料拌匀后加入适量新鲜柠檬汁即可，做好后可以冷藏一夜，口味更好，可以拌在你喜欢吃的生菜上

    END
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熬粥

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     食材

    佛手柑10g

    大米50g

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    佛手柑洗净切块，大米洗净放入电饭煲，加入适量水熬制成粥

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    怕酸的可以加入适量冰糖熬制

    END

糖淹佛手柑

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     食材一个佛手柑40克糖40毫升水

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    佛手柑洗净切块

    佛手柑的做法
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    40g水和糖与佛手柑块一起放入炖锅煮，中火直到水开

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    调文火炖45分钟左右收汁变的比较浓稠，用筷子挑一点放入一个装了冷书的玻璃杯中，出现一条丝的时候就可以关火了

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    关火放置锅中等待大约半小时 让糖浆充分浸入佛手柑

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    出锅凭条在烤盘上，小火烤1小时左右，主要是为了加速去除水分，过程中留意翻动，或者家里有冬天用的小太阳风扇打开2小时左右即可

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    END
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