胡萝卜肉丸子的做法

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荤素搭配，平衡膳食的油炸胡萝卜丸子是一道老少皆宜的菜肴。丸子外焦里嫩，不但有着胡萝卜的清香，而且还有淡淡的肉香。非常好吃。 具有抗癌、防癌、增强免疫力、辅助降血脂、辅助降血压、护肝、辅助降血糖、明目 等养生功效

胡萝卜肉丸子的做法

食材

  • 胡萝卜 1根
  • 肥瘦肉馅 300克
  • 小葱 3根
  • 豆腐 200克
  • 姜 1块
  • 香菜 3根
  • 盐 5克
  • 蚝油 5毫升
  • 十三香 2克
  • 鸡蛋 1个
  • 白胡椒粉 少量
  • 玉米淀粉 20克
  • 炸丸子油 1000克
  • 生抽 5毫升
  • 花椒粉 2克

方法/步骤

  1. 1

    准备好肥瘦肉馅放入盆中。

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    准备豆腐半块。

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    准备好小葱、姜、香菜、胡萝卜。

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    胡萝卜擦成细丝。

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    将胡萝卜丝攥一下，挤掉胡萝卜中的水，放入盆中。

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    将葱姜、香菜切末放入盆中。

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    将豆腐切丁儿放入盆中。

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    放入盐、蚝油、生抽、花椒粉、十三香、白胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉。

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    带上一次性手套，将馅料抓拌均匀。

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    将肉馅团成一个个小圆球。

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    锅中倒入油，加热至五成热，逐一将丸子下入锅中。

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    中火将丸子炸至金黄色，大约4-5分钟即可淋油捞出。

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    将炸好的丸子放在油纸上吸吸油。

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    色泽金黄的胡萝卜丸子就上桌了！一盘子秒没了！

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注意事项

  • 丸子中加入豆腐，可以令丸子特别软嫩。
  • 加入香菜可以提香，让整个丸子更加香哟！
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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