鳝鱼烧黄瓜怎么做好吃

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分步阅读

鳝鱼烧黄瓜怎么做好吃？

鳝鱼杀好加两勺盐搓洗干净，下五花肉煸炒出油下姜蒜稍微炒一下，然后放入鳝鱼，慢慢炸至表皮微焦后加入开水，下配菜大火煮15分钟，黄瓜软烂即可

鳝鱼烧黄瓜怎么做好吃

食材

  • 黄鳝 500克
  • 黄瓜 1根
  • 五花肉 50克
  • 剁椒 1勺
  • 紫苏叶 适量
  • 料酒 1勺
  • 胡椒粉 1勺
  • 盐 1勺
  • 酱油 1勺
  • 青红辣椒 2-3个
  • 姜丝 少许
  • 蒜片 适量

方法/步骤

  1. 1

    鳝鱼杀好加两勺盐搓洗一分钟，然后用水冲洗一下，沥干水分

    鳝鱼烧黄瓜怎么做好吃
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    配菜洗干净，黄瓜切片，辣椒切段，紫苏叶稍微切一下，姜切丝，大蒜子切块，五花肉切片

     

     

    鳝鱼烧黄瓜怎么做好吃
  3. 3

    锅烧热，下少量油，下五花肉煸炒出油

     

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    加入一勺菜籽油或者茶油，下姜蒜稍微炒一下，然后放入鳝鱼，慢慢炸至表皮微焦

     

    鳝鱼烧黄瓜怎么做好吃
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    炸到这个样子就差不多了，沿锅边放一勺料酒，稍微炒一下后加入开水

     

    鳝鱼烧黄瓜怎么做好吃
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    将剩下黄瓜，辣椒，紫苏放入，加盐，胡椒粉，生抽，剁椒调味，大火煮15分钟，黄瓜软烂即可出锅

     

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  8. 7

    这样一道美味的黄瓜烧鳝鱼就做好了

    鳝鱼烧黄瓜怎么做好吃
    END

注意事项

  • 调料根据自己口味调整
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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