玉米煮多久比较好?

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玉米是粗粮中的保健佳品。

 中医认为,玉米性平味甘,有开胃、健脾、除湿、利尿、降压、促进胆汁分泌、增加血中凝血酶和加速血液凝固等作用。主治腹泻、消化不良、水肿等。

 

现在这个季节正是新鲜玉米开始上市的季节,最常见的吃法便是水煮玉米。我喜欢把玉米须保留,这样保健作用很好。在收获嫩玉米的同时,也收获了玉米须茶。

玉米煮多久比较好?
玉米煮多久比较好?

工具/原料

  • <P>嫩玉米5-6个。推荐用本地玉米,不要吃反季节保鲜的</P>

方法/步骤

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    将玉米最外侧的厚皮剥掉,留最内层的2层薄皮。这样煮出来的玉米,略带甜味。

    玉米煮多久比较好?
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    保留玉米须。

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    玉米须和玉米洗净,摆放在煮锅内。冷水没过玉米即可。大火烧开后,小火继续烧10-15分钟即可。

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    煮好的玉米最好马上夹出沥干水分,不要长时间浸泡在煮玉米的水中,否则玉米的味道就不浓郁了。

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