珍珠藕丸的做法

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分步阅读
莲藕含丰富的维他命C及矿物质，有益于心脏，煮熟的莲藕有补益脾胃，益血生肌的功效。 平时做珍珠丸子都是用全肉馅，这次加了莲藕进去，蒸出来更滑嫩香甜，一起来做吧！
珍珠藕丸的做法
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食材

  • 猪肉 150克
  • 莲藕 80克
  • 糯米 60克
  • 盐 1汤匙
  • 胡椒粉 1茶匙
  • 生抽 1汤匙
  • 鸡精 1茶匙

步骤/方法

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    准备食材，糯米提前泡2-3小时，猪肉打成泥。
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    莲藕用藕擦磨成蓉，全部磨好后，挤掉水份。
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    把莲藕蓉加到肉泥碗，加适量盐，胡椒粉，生抽，鸡精拌均。
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    把肉馅捏成丸子，放到糯米里滚一圈，使丸子上全粘满糯米即可。
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    煎烤机加入适量清水。
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    把珍珠丸子间隔摆放到蒸笼里。
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    煎烤机扭到到火锅功能，火力调到大火，水烧滚后转中小火，蒸30分钟。
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    蒸好后，打开盖子，即可装盘食用。
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