肝腰合炒的做法

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分步阅读

今天带来的是肝腰合炒,注意调料根据自己口味适量增减。

肝腰合炒的做法

食材

  • 猪肝 150g
  • 猪腰 二个
  • 葱 一根
  • 姜 三片
  • 生粉 三勺
  • 啤酒 半瓶
  • 白糖 少许
  • 生抽 10ml
  • 泡椒 10克（个人口味酌情增减）
  • 泡姜 10克
  • 郫县豆瓣酱 一小勺
  • 料酒 2勺

方法/步骤

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    猪腰，猪肝一下

    肝腰合炒的做法
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    猪腰中间破开，去除腰骚

    肝腰合炒的做法
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    猪腰花刀，改条，猪肝切条

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    凉水洗净

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    倒入啤酒抓出血水，洗净沥干水备用

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    放盐，生抽，料酒，淀粉，糖腌制二十分钟

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    泡椒切碎，泡姜切片备用

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    木耳切条

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    调个料汁，生抽，盐，糖，淀粉➕适量水

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    锅中热油下泡椒碎，泡姜片，蒜片爆香

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    倒入腌制好的猪腰猪肝炒至断生，放入木耳，葱丝翻炒均匀

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    倒入调好料汁翻炒起锅

    肝腰合炒的做法
    END
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