拔丝红薯如何做?

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拔丝红薯口感甜美,外脆内嫩,甜香不腻,其中红薯中含有多种人体需要的营养物质,而且热量非常低,吃多了也不必担心发胖,下面就由我这个初学者跟大家分享一下我做拔丝红薯的一些经验。

拔丝红薯如何做?

食材

  • 红薯 两个
  • 白糖 适量
  • 食用油 适量

方法/步骤

  1. 1

    将红薯洗净削皮切成块;

    拔丝红薯如何做?
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    将食用油倒入炒锅,加热至八分,将切好的红薯块倒入炒锅;

    拔丝红薯如何做?
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    中火炸至表面脆黄,一定要炸透,然后捞出备用;

    拔丝红薯如何做?
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    将油锅中倒入少许食用油,倒入白糖,小火加热;

    拔丝红薯如何做?
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    加热时不停的搅拌,待糖快全部融化,呈现焦红色立即关火;

    拔丝红薯如何做?
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  7. 6

    立刻将炸好的红薯块倒入炒锅翻拌;

    拔丝红薯如何做?
  8. 7

    拌制均匀后出锅装盘,就大功告成。

    拔丝红薯如何做?
    END

注意事项

  • 加热白糖时火候一定不能太大
  • 白糖快融化完后就立即关火,否则加热过久会造成苦涩
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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