家常菜之木耳炒辣椒

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分步阅读

最近为了补血，决定要常做木耳来吃，今天记载一下，木耳炒辣椒，挺好吃的。

家常菜之木耳炒辣椒
家常菜之木耳炒辣椒

食材

  • 木耳 20g
  • 大辣椒 3个
  • 鸡蛋 3个
  • 油 1勺
  • 盐 2g
  • 花椒面 1g
  • 味精 1g
  • 酱油 半勺
  • 葱 一段

方法/步骤

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    木耳泡发后，摘好，洗干净

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    放开水中焯一下，捞出来控干水分

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    辣椒3个，放的时间有点长，都一个变成红色的了

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    把辣椒去籽后切片

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    准备3个普通鸡蛋

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    鸡蛋搅成蛋液备用

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    准备一段葱，切成葱花

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    炒锅里放油，倒入蛋液

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    把鸡蛋炒散盛出来

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    锅里放少量油

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    放入辣椒煸炒

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    辣椒变软后，放入葱花，花椒面，盐，酱油

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    接着放入鸡蛋和木耳，

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    翻炒均匀，再炒2分钟撒味精即可

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    装盘出锅

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