怎么做红烧肉

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做红烧肉是一个非常好用的做饭技巧,可以省去做饭发愁的烦恼,但是许多小伙伴还不会,一起来学习一下。

食材

  • 五花肉 250g
  • 姜 5g
  • 葱 5g
  • 蒜 5g
  • 冰糖 20g
  • 八角 2个
  • 香叶 3片
  • 桂皮 一小块
  • 料酒 1汤匙
  • 老抽 1汤匙
  • 生抽 1汤匙
  • 盐 适量
  • 鸡精 适量
  • 油 适量
  • 清水 适量

方法/步骤

  1. 1
    五花肉洗净切小块。
    怎么做红烧肉
  2. 2
    冷水上锅,放入五花肉,大火烧开,捞出浮沫。
    怎么做红烧肉
  3. 3
    煮好的五花肉,沥水备用。
    怎么做红烧肉
  4. 4
    锅中放入冰糖,翻炒至冰糖融化。
    怎么做红烧肉
  5. 5
    冰糖变成焦色,放入五花肉。
    怎么做红烧肉
  6. 6
    放入葱姜蒜爆香。
    怎么做红烧肉
  7. 7
    放入香叶桂皮翻炒均匀。
    怎么做红烧肉
  8. 8
    加入料酒,老抽,生抽翻炒至上色。
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  9. 9
    加清水,大火烧开。
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  10. 9
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  11. 10
    转中小火炖煮三十分钟。
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  12. 11
    炖至汤汁浓稠加入鸡精和盐,转大火翻炒收汁即可。
    怎么做红烧肉
  13. 12
    红烧肉就完成了。
    怎么做红烧肉
    END
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