如何做南瓜鸡蛋发糕

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  • 标签:南瓜 面食 

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家里南瓜收成了,太多,吃不完~

 

所以每天想着怎么消耗,做点南瓜味食物,第一次做,无油无水无糖没想到味道,颜值都让我惊喜,而且做法简单免揉免搓,一双筷子搅拌就可以啦~

食材

  • 南瓜 440g
  • 面粉 400g
  • 酵母 5g
  • 奶粉 50g
  • 红枣 20g
  • 鸡蛋 100g

方法/步骤

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    取老南瓜,水分多,颜色好看。

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    切块后,放到容器里,上锅蒸熟。

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    蒸熟后用勺子压成泥。

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    把材料都按比例准备好。

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    倒入南瓜泥注意放凉,酵母,鸡蛋,搅拌均匀。

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    加面粉,奶粉,搅拌均匀。

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    面团是半湿不好整形,我这里是用手沾水慢慢抹开抹平。

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    整好后放锅里准备发酵,发酵下面加温热水,发酵了30 分钟。

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    然后加了点红枣点缀,注意按压下。否则蒸好后会掉的~然后盖盖子蒸,大火蒸15分钟左右,再小火蒸15分钟,蒸好闷5分钟~

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    开盖子,切起来~

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    家里人吃都说非常好吃,有南瓜的蛋蛋清香和牛奶的香甜,色泽更好,喜欢~!

    如何做南瓜鸡蛋发糕
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    END

注意事项

  • 此配方也可以我们8寸圆模,6寸减半
  • 奶粉根据自己喜好加,我是最近看范志红的书说做面食奶粉可以丰富口感,还有增加营养
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
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