网红豇豆饼是怎么做的？家常做法教程

先将糯米浸泡一晚，洗净后放电饭煲里，倒入少量清水（水量不能多，没过糯米就行），开始煮饭

豇豆放入沸水中煮2-3分钟捞出过凉水后切成小粒，培根也切成小粒，再准备好葱姜末

等糯米粉煮好后开始起油锅，锅中倒入适量油，中小火爆香葱姜末

放入培根粒炒制片刻

放入生抽炒匀

跟着倒入豇豆，撒点白胡椒粉炒约1分钟

倒入煮熟的糯米，与其它食材炒至均匀，放入适量盐炒匀（尝一尝，咸淡自己把握，也可以放少许鸡精），炒好后盛出备用

准备好春卷皮

玉米淀粉中倒入适量清水，调成比较稠的水淀粉备用

把炒好的豇豆糯米饭放在春卷皮中间，并整理成正方形

把春卷皮的下端往上折，盖住米饭（如图）

再把左右两边对折过来

把上面的封口处抹点水淀粉，折过来盖住封口

再翻过来压住封口

用中火煎制

将饼至两面金黄

出锅后切成块即可，趁热吃特别美味