糙米红薯刀切馒头

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天热唯一好的就是发面快,做了点糙米红糖刀切馒头,下星期早餐有了!

糙米红薯刀切馒头

食材

  • 糙米粉 80克
  • 中粉 420克
  • 冰水 260克
  • 红糖 100克
  • 酵母 5克

步骤

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    彩色糙米放入搅拌杯中
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    本页面非法爬取自百度经验
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    搅打成糙米粉,我用筛子过滤了一下
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    把冰水、红糖、中粉、糙米粉、酵母粉放入厨师机桶里
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    和成光滑的面团
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    放入室内盖上保鲜膜发酵至两倍大
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    取出压扁排气再次揉成光滑面团
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    擀成长方形
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    喷上少许清水
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    卷起来,搓成长条
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    切成等份,我一共切了14个
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    放入蒸笼里醒发20分钟
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    冷水上锅蒸13分钟关火焖3分钟即可
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