白条鸭为什么那么便宜

白条鸭之所以便宜是因为白条鸭从出生至上市的时间为1个月，40天就能长到2-3斤，长大后就成了街头巷尾的烤鸭原料。

其生长周期短，营养价值与市场上售卖的新鲜鸭子不可同日而语，市民“可偶尔品尝，却不宜多吃”

白条鸭的市场价格为17元/斤，一般是指已经加工好，除去鸭毛、内脏和表面角质，经过预包装，直接出售的肉鸭。

一般白条鸭在外观上指去二节翅和鸭掌的净膛成品鸭；去头去掌去二节翅的称为无头鸭；去掌带二节翅的称为全翅鸭；带掌带翅的称为全鸭。