紫薯花样馒头

紫薯蒸熟压成泥，加入自发粉。

搓匀成碎屑，逐渐加入牛奶。

揉成紫薯面团和白色面团，放在保鲜袋里醒发15分钟。

把面团揉透搓匀成长条。

分成同等数量的小剂子。

白面擀皮，紫面当馅，

包成一个个小包子。

把小包子压扁，收口朝下，切出若干小口。用手把切过的地方扭一下，就出现一朵小花。

把两个花瓣捏在一起，又出现了另一种花样。是不是挺好玩儿的？

垫上玉米叶，放在锅里发酵30分钟，然后大火蒸15分钟即可。

剩余的边角料也不浪费，分别擀成面片，

先叠摞起来、再卷起来，做成刀切馒头，同样醒发30分钟。

上锅蒸15分钟即可。