蒜苔炒鸡脯肉

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苔炒肉是道时令家常菜，口味清淡不腻，下饭菜。

蒜苔炒鸡脯肉

食材

  • 蒜苔 1把
  • 鸡胸肉 二分之一块
  • 生粉 1勺
  • 生抽 半勺
  • 老抽 1勺
  • 盐 适量
  • 花椒 姜 蒜 少量

方法/步骤

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    蒜苔切段，鸡脯肉切粗丝，葱姜切片

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    鸡脯肉用半勺生抽 一勺生粉，少许盐拌匀备用

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    热锅凉油，五成热时倒入鸡脯肉，翻炒至变色盛出备用（油留在锅里）

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    葱姜花椒炒香，倒入蒜苔翻炒

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    加入炒好的鸡脯肉，继续翻炒

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    加入少量老抽，翻炒再加入少许开水，盖锅盖小火焖炒2分钟

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    加少许盐翻炒，关火出锅，完成。

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    END
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