怎么样做美味的黄豆拌时蔬

首先备齐食材，黄豆我用的是表弟家自己种的黄豆。

准备好生抽和适量的盐，还有剁椒酱。

洋葱洗净后用刀切成小丁，青尖椒切成小丁。

把干黄豆洗净后，提前用清水浸泡过夜。

锅中倒入适量的清水，把浸泡好的黄豆放入锅中，加入八角和花椒，小葱和姜片。

再加入适量的盐调味。

加入鸡精增加口感。

大火煮沸后，转小火煮10分钟。

看见锅中汤汁变得越来越少的时候，就可以关火了。

把煮熟的黄豆，捞出沥干水分，放入一个大一点的容器里，加入切丁的洋葱和青椒。

加入白糖和生抽调味调色。

再加入剁椒酱。

加入芝麻油。

混合搅拌均匀即可。