清炖鸭子怎么做好吃没腥味

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鸭子的腥味比较重，要是处理不好，会影响整锅汤的味道；那么要怎么正确的处理呢?

看下面

 

食材

  • 鸭肉 500g
  • 食用油 适量

方法/步骤

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    首先将鸭子切好，把爪子和头，腿等大件的卸下来放在一边，炖鸭子把它们分开放置会更香看着也更有食欲哦。然后把剩下的用刀都切成块状

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    此文章未经许可获取自百度经验
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    接下来将油放到锅中，待油开锅后，把切好的鸭肉都放到锅中翻炒，有人会问怎么炖鸭子还把鸭子给炒了呢?不错就是这样才能去除鸭子的腥味的，但是切记千万不要炒熟哦，不然就真的变成炒鸭子了

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    待鸭子全都热了之后放入葱花和盐加入酱油，切记料不能放的太多不然炖出来的鸭子味道就不鲜了。大概炒至2~3分熟就OK了。然后就可以放到锅中炖了，保证出锅后绝对没有腥味

    清炖鸭子怎么做好吃没腥味
    END

注意事项

  • 炒的时候注意时间，尽量保持2分钟左右
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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