排骨炖莴笋的做法

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排骨炖莴笋是一道很可口的菜，但是许多小伙伴不知道怎么做，下面给大家详细介绍一下，如下：

排骨炖莴笋的做法

食材

  • 排骨 400g
  • 莴笋干 50g
  • 玉米 1根
  • 生姜 适量
  • 食盐 适量
  • 花椒 适量
  • 八角 适量
  • 干辣椒 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 料酒 适量
  • 醋 适量
  • 十三香 适量

方法/步骤

  1. 1

    1.干莴笋片提前浸泡，洗净，捞出沥干水分备用

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  2. 2

    2.生姜切片；干辣椒切碎

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  3. 3

    3.锅里倒入适量的水，放入排骨，料酒1勺和生姜片3片，焯水，捞出备用

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  4. 4

    4.玉米切块

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  5. 5

    5.锅里倒入适量的油烧热后，放入排骨翻炒至两面金黄

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  6. 6

    6.锅里倒入适量的油烧热后，放入排骨翻炒至两面金黄

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  8. 7

    7.大火煮沸后转中小火炖

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  9. 8

    8.排骨炖至八成熟后，加入玉米和莴笋片

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  10. 9

    9.炖熟，即可

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