五香巴鱼的做法

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鲅鱼吃起来很嫩，而且味道鲜美，和大多数鱼的做法差不多，先腌、再炸，做出来既美观又好吃的

 

五香巴鱼的做法

食材

  • 鲅鱼 一条
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 白糖 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 花椒 适量
  • 香菜 适量
  • 五香粉 适量
  • 食用油 适量

方法/步骤

  1. 1

    鲅鱼清洗干净后切成大小差不多的小块，然后加入姜、料酒、生抽、五香粉腌制大约半小时左右

     

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    锅中倒油加热，放入腌好的鱼炸至鱼皮紧致，鱼肉金黄时捞出控油

     

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    锅中留底油，放入葱、姜、花椒爆香

     

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    把炸好的鱼放入锅中，加入生抽、料酒、白糖、五香粉翻炒均匀，倒入适量的清水，

     

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    烧开后小火焖煮大约10分钟左右，大火收汁即可。出锅前撒上香菜即可

     

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    END
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