回锅肉怎么做

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回锅肉是四川传统菜式之一,口味独特,色泽红亮,肥而不腻,下面让我们来一起看看怎么做吧!

食材

  • 五花肉 300克
  • 青椒 100克
  • 红椒 100克
  • 葱 10克
  • 姜 20克
  • 蒜 10克
  • 料酒 30克
  • 郫县豆瓣酱 20克
  • 鸡精 3克
  • 盐 5克
  • 甜面酱 10克
  • 白糖 30克
  • 酱油 20克

方法/步骤

  1. 1
    锅中倒水,放入五花肉,放入葱段、姜片。
    回锅肉怎么做
  2. 2
    捞出煮熟的五花肉,放入水中过凉。
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  3. 3
    切成适中的片。
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  4. 4
    起锅烧油,放入肉片炒香。
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  5. 5
    放入郫县豆瓣酱、甜面酱翻炒。
    回锅肉怎么做
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    加入青红椒段、料酒、热水。
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  8. 7
    加入白糖、盐翻炒均匀即可出锅。
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  9. 8
    这样一份口味鲜美、营养均衡的回锅肉就做好了。总结如下。
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  10. 9
    总结如下。
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