回锅肉、回锅肉浏览：94|更新：2017-10-04 05:42|标签：美食 一直都比较喜欢回锅肉，所以昨天自己做了一道来吃，感觉还算可以，分享给大家，呵呵。我是从新浪一位大师上面学着做的，呵呵。食材五花肉 500克青蒜 50克油 50克郫县豆瓣 15克料酒 10克甜面酱 10克方法/步骤1将整块（注意是整块哦）猪腿肉洗净，锅中放入适量水和姜片、葱段，水开后放入肉煮至刚熟（约10分钟，用筷子能戳透肉），捞起用冷水稍浸，沥干2将肉切成约4厘米宽的大薄片，其实这个自己喜欢便可2该信息未经许可获取自百度经验3豆瓣、豆豉剁碎，青蒜拍碎，切段 ，炒锅烧热，放油，下肉片略炒，至肉片稍卷，再 下豆豉、甜面酱、酱油、糖，放入青蒜段炒至断生即可，最后成品。END注意事项有时候原料没有那么多，但是只要步骤不错，味道还算可以的。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。展开阅读全部
