红薯怎么保存不会发芽不烂

红薯（拉丁学名：Ipomoea batatas (L.) Lam.，别名：山芋），旋花科番薯属一年生草本植物。它原产南美洲及大、小安的列斯群岛，全世界的热带、亚热带地区广泛栽培。

其长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4~13厘米，宽3~13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3~4厘米；蒴果卵形或扁圆形。有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。它喜温、怕冷、不耐寒，喜光，属不耐阴的作物。

工具/原料

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首先，将买回来的红薯放在阳光下晒一晒，把表面晒得干燥一些，不要留有水分，表面不要潮湿。

晒好以后，把红薯进行分类，有伤口的、破了皮的、有黑洞的、有黑斑褐斑的，这些统统拿出来，这样的保存不了多久，尽快吃掉，不要和完好的放在一起。
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接着用报纸把红薯包裹起来，两三个包一起，或者用水果网套装起来，就是套水果用的那种白色网状泡沫，放进一个透气的木箱子或者纸箱子里。

然后放在家里阴凉通风的角落处，箱子底下最好垫一层塑料膜或者快递用的气泡膜，防止返潮。
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另外，可以拿两个苹果和红薯放在一起，这样可以防止红薯发芽。

这样保存红薯，半年都不会发芽腐烂，而且越放越甜，越来越好吃，你也试一试吧。
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将挑选好的红薯用有眼的竹筐装好，放入到冷库中，上架摆放，不要相互挤压，入库的红薯经过愈伤处理，即伤口愈合，黏液凝固变成黑色。再将气温降到12-15度进行保鲜贮藏，冷库的空气相对湿度保持在85-90%。同时要注意冷库的通风降湿。防止湿度过大而发生腐烂。
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切片晒干保存法：把红薯切片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。注意不要受雨雪。晒干后，放在室内干燥地方保存起来，吃前用水泡一下
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