大蒜肚条的做法

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大蒜肚条是四川的一道名菜，也是一道大菜，因为猪肚不是很好处理和不容易煮熟，所以很多人都是喜欢吃，但是不喜欢自己做。今天我们来看看怎样自己做大蒜肚条。

 猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

大蒜肚条的做法

食材

  • 肚条 500g
  • 大蒜 适量
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 生姜 适量
  • 辣椒 适量
  • 鸡精 少许

方法/步骤

  1. 1

    首先将猪肚洗净煮熟，切条备用

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    准备好所需作料

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    锅里放油，又热后把大蒜放进去炒香。然后把生姜末倒进去炒香。

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    然后加入清汤，再下入肚条，加盐、料酒、胡椒粉、糖、酱油大火烧开，转小火烧制20分钟左右。

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    待汤汁快要收尽时下入辣椒点缀炒匀，加鸡精调味，最后用水淀粉勾芡，淋上大蒜油，起锅时撒上葱末即可

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    END
  6. 5
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