小吃驴打滚的做法

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小吃驴打滚的做法

小吃驴打滚的做法

食材

  • 黄豆 适量
  • 糯米粉 250克
  • 水 适量
  • 红糖 适量
  • 粘米粉 40克
  • 香油 1小勺

方法/步骤

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    把糯米粉和粘米粉混合,倒水,这种程度

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    香油一点就可以了,抹匀盘子防止粘盘子太厉害,其实抹不抹都粘盘子,只不过抹完相对不会粘很多,油可以用别的油,因人而异

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    把调好的面煳倒入盘中,放蒸锅大火蒸开,中火差不多15分钟左右,如果里面不熟可以延长时间。用筷子把底下翻上来就能看到熟不熟啦。

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    黄豆洗干净,放烤箱上下火150度,15分钟,开口就熟了,不要烤煳,豆子的用量我没写,多做了剩下的可以放瓶子里保存下次用。或做别的用。

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    黄豆先打碎一点,放入红糖一起打,打完就成粉了,不用过筛(红糖的用量我没有写,因人而异吧!想吃甜就多放一点,自己尝尝打好的豆粉味道就行了,适合自己的口味是极好的)如果想吃细腻点的可以过筛。

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    太烫了,我没特意的整形

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    卷好,切完就可以吃了

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  9. 8

    衬着热吃,凉了口感不好了

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    END

注意事项

  • 没什么小技巧,蒸熟就可以卷了,不能凉着卷
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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