腊味烧豆腐
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相当有我们南昌的特色，突出了南昌菜的特点：香、辣、咸、鲜！ 非常朴实的美味，开胃、下饭！
方法/步骤
- 白豆干对半切成条状。
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- 青、红椒切成片或段。
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- 此文章未经许可获取自百度经验
- 大蒜切成段，蒜白部分斜切。
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- 腊肉切成薄片。
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- 炒锅油烧热，放入豆干煎至两面金黄。
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- 豆干煎好出锅备用。
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- 锅内留少许油，放腊肉煸炒出香味。
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- 再放入青红椒（喜欢吃辣的还可以加朝天辣），翻炒均匀，倒酱油，250ml肉汤或水。
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- 倒入煎好的豆腐，翻炒均匀。
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- 加少许白糖和麻辣鲜，再放少许盐和鸡精，因为有腊肉和酱油，所以放盐一定要注意。
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- 豆腐烧制片刻后，放入大蒜，大蒜断生后即可出锅了。
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END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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