咸蛋黄焗红薯条的制作方法

买回来的红薯先削秤王去皮，再切成条。

锅中水开，焯水30秒再扯施粒捞出。

过一下凉水。

沥干水分，再均匀的裹上一层淀粉。

5成油温下锅炸至定型，炸至金黄酥脆后捞出。

锅中放入2勺海鸭咸蛋黄酱小火炒至冒泡泡，再倒入炸好的红篇板薯条，跟着撒上少许白糖，翻炒均匀即可出锅。

成品：咸蛋黄焗红薯条。