老厨师教你做面包糠炸虾

准备好材料，剥去虾头，留下虾尾，切开虾腹部，不要切背部，尽量把虾摊开，顺便把虾线清理干净。详情请参阅下图？？？？（如果太麻烦的话，可以省略这些步骤，直接把整只虾炒熟。）

事实上，这是非常简单的发挥虾步枪的详细步骤。只需要一把锋利的水果刀和一点耐心。

处理好的虾洗干净，用料酒,盐,胡椒粉抓匀腌制大约十分钟

腌虾用淀粉包着

然后把鸡蛋包起来

最后放到面包糠里，按压一下，使它裹满面包糠，下锅之前轻轻的抖掉多余的面包糠，这样炸的时候油会比较清爽！

用小一点的锅，倾斜着放，可以省很多油，家里油多用不完的当我没说(っ?-?)等油烧热，放入虾，用中小火慢慢炸至金黄，捞出放到厨房纸巾上沥干油份。

炸好的虾沾番茄酱或沙拉酱，都很美味，外酥里嫩。

最后来一张完成图