莲子猪肚汤的做法

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分步阅读

今天给大家分享下美味的莲子猪肚汤做法，一起看看吧!

莲子猪肚汤的做法

食材

  • 猪肚 1个
  • 莲子 10个
  • 淮山 1根
  • 百合 少许
  • 党参 15克
  • 薏仁 10克
  • 红枣 6颗
  • 枸杞 少许

方法/步骤

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    首先清洗猪肚，第一次冲洗不要加水，直接加入淀粉（或面粉）使劲的抓洗，让面粉沾上猪肚外层黏液然后冲洗掉。第二次冲洗再给猪肚加上盐和白醋使劲抓洗，目的是杀菌和去腥。然后冲洗干净，一定要冲洗干净

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    一定要刮去上面那层黄皮，不然会苦

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    然后翻面，去掉内层里面的油脂

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    锅里加水放入洗干净的猪肚加入料酒

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    放入姜片

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    打去浮沫

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    煮开三到五分钟后捞出冲洗干净

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    破开

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    切条

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    各种食材冲洗干净

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    砂锅里加入冷水，加入所有食材，大火烧开，然后小火煲两个小时

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    起锅时放入枸杞，盐和胡椒粉

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    成品

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    END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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