亚洲风味草莓棉花糕

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草莓，没有女孩不喜欢这种酸甜的水果吧。酸甜的草莓变成柔软的棉花糕，适合这个没有食欲的夏天呢。

食材

  • 蛋白 125克
  • 蛋黄 80克
  • 精幼砂糖 80克
  • 杏仁粉 80克
  • 草莓果茸 20克
  • 新鲜草莓 1把
  • 熟白芝麻 1把
  • 中筋小麦粉 5克

方法/步骤

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    5g面粉和80g杏仁粉混合过筛

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    加入80蛋黄、125g蛋白、80g细白砂糖和20g草莓果茸搅拌均匀

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    把混合物放入奶油枪中盖好盖子

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    冲入两枚气弹，快速摇晃奶油枪，使蛋糕糊膨胀

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    把蛋糕糊挤入容器，占容积约1/3

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    放入微波炉高火加热70秒，出炉后倒置放凉，把凉透的蛋糕撕成大块放入玻璃杯中，装饰新鲜草莓和熟白芝麻即可

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    END
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