秘制系列:香草茯苓鸡汁鱼片

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秘制系列:

          让你找回童年,

          让你想起当年的密林深处,

          让你追忆和小伙伴徜徉在落樱草飞舞的缤纷午后.....

食材

  • 鲤鱼肉 250克
  • 茯苓 10克
  • 鸡汁 550ml
  • 香草粉 适量
  • 味精 0.5-1克
  • 淀粉 少许
  • 胡椒粉 少许
  • 盐 2克
  • 金针菇 20克
  • 花雕 10克
  • 葱段 15克

方法/步骤

  1. 1

     先把鱼肉切片,然后进行浆制,先撒入少味精和盐。

  2. 2

    再撒入少许胡椒粉,滴入几滴花雕。

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     放少许干淀粉抓匀备用。

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  5. 4

    把鸡汤注入锅中,放入葱段煮开。

  6. 5

     然后倒入金针菇片;

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    把鱼片一片一片展开下入锅中。

  8. 7

     鱼片烫至变色后捞入容器里。

  9. 8

    把原汤进行调味,先滴入几滴花雕。

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    撒少许味精和盐。

  11. 10

    把调好味的原汤烧开,然后倒入盛鱼片的容器里。

  12. 11

    趁热撒上适量香草粉。

  13. 12

    最后撒少许胡椒粉便可上桌食用。

    END

注意事项

  • 1.汤清、利尿、滑嫩、佳品。

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