丧失自制力的紫苏青梅酒

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又到泡青梅酒的季节啦赶紧泡上一大坛冬天喝根据自己想泡的坛子大小梅子:糖:酒2:1:4为什么要放紫苏因为紫苏和青梅真的很搭泡出的酒色泽更美

食材

  • 青梅 2斤
  • 冰糖 500克
  • 紫苏 20克
  • 高度白酒 4斤

方法/步骤

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    有机青梅,个头比较小

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    盐水泡洗

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    晾干

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    干净的玻璃瓶,放干紫苏,黄冰糖(新鲜紫苏也可以,就是洗净,晾干)

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    青梅划几刀

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    一层冰糖,一层青梅

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    大致到瓶子的4/3处

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    最后一层

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    倒入高度白酒(我选择的是米酒,52度,六年陈酿)有些人说,不需要太好的白酒,但我觉得只有原材料够好,才能得到高品质的青梅酒。

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    密封保存,阴凉处静置,然后忘记它。三个月后就可以喝了,但是越久越好喝。

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