秘制马齿苋菜饼
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马齿苋是清肠利尿的天然野菜，因口感特别，很少用于烹饪。
怎样才能变得美味呢？
方法/步骤
马齿苋去除老根，留嫩的部分洗干净。
用手久施蹲撕碎，成一段段的就可以。
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放进一个干净的盆内
放点纯碱，量大概有一小勺就够了，川泪一次炒菜的量那么多。
然后用手抓匀，抓碎。
然后你就可以看到马齿苋颜色变得很绿，并流出绿色的菜汁。
加入一把面粉继续抓，抓的均匀后，面粉混合菜汁和马齿苋菜叶，会变成黏篇栗黏的样子。
面粉量可多可少，多了会硬一些。
所以把握份量。
然后用手团出来装盘，拍成饼状。
水开后上笼屉蒸10分钟左右就可以了。
出锅后，晾凉，切块。
用油泼辣子，蒜米，陈醋，酱油调成汁。
沾着
END
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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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