小饼干的制作方法

   准备原料。

   常温融化黄油后，加入60g糖粉，用电动打蛋机略微打蓬松，分三次慢慢加入全蛋液，每次搅拌均匀后再添加，最后筛入低粉，搅拌均匀至没有干粉。

    将面团揉成光滑，放入冷藏室半个小时。

    取出冷藏的面团，擀成光滑的适当厚度的面片。

    用饼干模具压出形状后，放入烤盘中的油纸上，烤箱先160度预热五分钟，再放入烤盘。

    上下火160度烤10到15分钟，饼干边缘发黄就好了，取出冷却，开始制作裱花用的糖霜，少半个纯蛋清，加入50g糖粉和2滴白醋，电动打蛋器略微打发成雪白色就成雪白色就成了光滑的糖霜，装入裱花袋。

   裱花袋煎小口，将糖霜挤在冷却的饼干上，放到通风处让其凝固，就可以吃了。

     好吃又好看。