干豆皮豆腐卷的做法浏览：915|更新：2018-03-05 14:28 1234567分步阅读 用油豆皮和少许猪肉末制作而成的，入酥脆。上桌时配以花椒盐或者甜面酱和葱丝等都可以，春季可配薄饼食用。“是一道不错的佐酒小菜，宴席中常见到此菜，其颜色金黄美观，酥香可口，吃起来口感颇佳。食材泗乡油豆皮 4张猪肉末 50克盐 1克绍酒 2克白糖 3克白胡椒 少许葱姜末 少许味精 1.5克色拉油 适量芝麻油 克鸡蛋黄 1个方法/步骤1猪肉末放入葱姜、盐、白糖、鸡蛋黄、味精、绍酒拌均；2油豆皮整齐叠好，切掉边筋，靠近底端，铺上拌均的肉末；3平齐圈紧，在顶端抹稍许水粘牢，全部圈好后，切成长短均匀的小段待用；3此文章未经许可获取自百度经验4放入四成热油锅炸，致金黄酥脆出锅，依据口味喜好，点配蘸料。END注意事项圈成的卷一定要粘牢，以免下油锅时散开；入油锅后，待圈定型后，不时翻动，避免受热不均经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。展开阅读全部
