肉沫玉子豆腐的做法

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今天给大家介绍下肉沫玉子豆腐的做法，一起看看吧！

食材

  • 玉子豆腐 4条
  • 猪肉 300克
  • 香菜 1棵
  • 葱 2根
  • 红萝卜 1根
  • 盐 少许
  • 蚝油 1勺
  • 生抽 1勺
  • 胡椒粉 10克

方法/步骤

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    准备食材

    肉沫玉子豆腐的做法
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    剁好肉后放盐、糖、鸡粉、生抽、蚝油、生粉、胡椒粉、姜葱水，食用油，用水抓匀，腌制2-3小时

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    红萝卜切粒，榨菜切粒，玉子豆腐切好放在碟子备用

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    等水开后放入玉子豆腐，蒸6分钟，关火焗3分钟

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    锅里下点油，放肉沫，肉沫先不急着炒散，可以先两面煎一下，锁住肉汁。接着炒散后放点绍酒增香，下红萝卜和榨菜，继续翻炒。倒入一点开水，下点老抽，最后下淀粉水收汁

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    最后淋到蒸好的玉子豆腐上，撒上香菜和葱花就完成啦

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    END
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