简单鲜美的辣椒油酱怎么做？

把蒜瓣、花生、辣椒都切成碎颗粒，，颗粒大小可以按自己的喜好，我喜欢把蒜切的细一点，花生切的粗一点，这样吃起来比较香～（我用的熟花生仁，有生  花生仁的话提前炒香再切）

把切好的蒜粒、花生粒、芝麻、辣椒碎、辣椒粉混合在一起，加入白糖、盐、香油、十三香、酱油，搅拌均匀。

锅烧热后倒入凉油，油烧热后放入花椒和葱花，葱花炸至微微焦糊就关火，然后把花椒和葱花从锅中挑出来。

葱花和花椒挑出来后重新开火，把油烧至微微冒青烟。

油趁热离火，然后倒入之前混合好的辣椒中（一只手往辣椒里倒油，一只手用勺子搅拌辣可以激发辣椒的香味）。

趁着热油多搅拌一会，然后等辣椒油温度降低了，香味四溢，就可以吃了。