炒年糕的做法 韩国

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炒年糕在韩国是一个比较普遍的小吃，是韩国年轻人的最爱。不过比较特别的是，韩国炒年糕是不用油炒的，而是利用水煮的方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。下面就让我告诉你怎样做炒年糕，以方便大家选择参考

食材

  • 年糕 500克
  • 圆白菜 50克
  • 牛肉（瘦） 200克
  • 柿子椒 50克

方法/步骤

  1. 1

    将年糕切成三等份，让其为短圆柱状，你也可以切成自己喜欢的形状，然后用热水泡软，牛肉切成片，红椒用清水洗净、用刀或者勺子去籽，然后切成丝，红辣椒和高丽菜分别洗净切成片，大葱洗净切成段

  2. 2

    让预热油锅，将牛肉片放入锅中翻炒至七分熟，然后加入蒜末、红椒、红辣椒、葱以及切片的高丽菜拌炒，然后再加入酱油、糖调味，并放入年糕块拌炒

  3. 3

    最后转小火，让年糕吸收汤汁，最后再加入辣椒酱拌炒均匀，韩国辣炒年糕即成

    END
  4. 3
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注意事项

  • 如果口感很Q的话就OK了，这时可以调成大火让菜开始收汁，收汁后即可出锅装盘了
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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