如何炖鱼头好吃又简单

首先我们把鱼头清洗干净  去掉里面的腮 和边上的鱼鳞  然后把里面的血水冲洗干净  用刀把鱼头从中间劈开  洗干净放入碗里备用

我们准备点嫩豆腐  洗干净之后 切成小块备用

锅里放油  放入适量的葱姜蒜  油热后 把鱼头倒进去  要记得及时翻面   把鱼头煎至双面金黄

然后加入水  少量的料酒开始炖煮鱼头  期间要开大火炖煮  不要盖盖子  这样腥味容易发散出去

鱼头汤炖着开始变白之后  我们把之前准备的豆腐开始倒入锅里  一起炖煮  然后加上适量的葱花  香油  以及盐就可以出锅了  一碗香喷喷的鱼头汤就做好了