韩婼儿
糖醋鱼的做法简单，是菜谱里的常见菜，糖醋鱼口味属于糖醋味，做法属烧菜类，但怎么做糖醋鱼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。
做糖醋鱼主要的食材有草鱼、青椒、洋葱、江米酒、大葱、姜、酱油、白砂糖、醋、盐、香油、粉(玉米)、 植物油。
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鱼切块，➕盐，五香粉，草果腌制半小时。
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油温7成热，炸鱼块至金黄捞出。
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锅里倒入少许油，放入姜片，蒜瓣，随后加入200g温水，3勺糯米醋（我用的是自制苹果醋），20g白糖，2勺辣椒油，适量花椒油，生抽。喜欢吃辣的可以➕小米辣。
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待酸甜味调汁适合自己口味时，倒入鱼块，转至中小火炖。
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一定要慢炖，这样鱼肉入味儿更爽口。
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10分钟后，倒入切好的红辣椒丝，葱段，有香菜也可加入适量香菜段，最后倒入调好的淀粉水勾芡，出锅装盘。
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最好吃营养的糖醋鱼烹饪方法
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