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猪肠粉是广东的传统小吃,因其状如猪肠而得名,也称“卷粉”,白如雪,薄如纸,特嫩滑。
准备食材
肥叉烧切碎,葱切小段
猪肠粉切等长小段摆盘
放入蒸锅蒸10分钟(冰箱冰过)
起油锅,放入叉烧碎炒炒
放入葱段混炒几秒,关火,倒入生抽调味
将香香的葱段叉烧汁淋入猪肠粉上即成