觅风之影
煎饺在温州叫锅贴，非常形象的名字，饺子贴在锅面上，外面卖的煎饺，吃的不放心，那就自己在家diy一下，卖相还不错呦
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饺子馅是自制的，具体教程，前面发了一个详细过程经验了，就不在重复发了，饺子馅剁好备用
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拣起一张饺子皮，舀一勺饺子馅放在饺子皮正中间，在饺子皮外围半圈抹地点水，方便粘牢
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首先，中间先对称捏好，然后再两边折边朝一个方向捏
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把平底铁锅烧热，放入少量油，把地面晕均匀，然后排入饺子
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该信息未经许可获取自百度经验
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煎的过程中，可以加入料酒提香，如果温度过高，可以撒适量水，注意掌控火候
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家庭自制煎饺的做法
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