家庭自制煎饺的做法

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煎饺在温州叫锅贴，非常形象的名字，饺子贴在锅面上，外面卖的煎饺，吃的不放心，那就自己在家diy一下，卖相还不错呦

家庭自制煎饺的做法

食材

  • 自制饺子馅 1.5斤
  • 饺子皮 100张

方法/步骤

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    饺子馅是自制的，具体教程，前面发了一个详细过程经验了，就不在重复发了，饺子馅剁好备用

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    拣起一张饺子皮，舀一勺饺子馅放在饺子皮正中间，在饺子皮外围半圈抹地点水，方便粘牢

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    首先，中间先对称捏好，然后再两边折边朝一个方向捏

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    把平底铁锅烧热，放入少量油，把地面晕均匀，然后排入饺子

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    煎的过程中，可以加入料酒提香，如果温度过高，可以撒适量水，注意掌控火候

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    END

注意事项

  • 煎饺过程中，不要随意翻到，以免饺子破皮
  • 注意控制火候，防止底部烧焦，建议慢火煎制
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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