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山药鸡腿汤是一道汉族药膳。以山药和鸡腿为主料的荤菜,特点是鸡肉嫩鲜,汤美肉烂,活血补气;配了山药、胡萝卜、当归和枸杞提味,营养丰富。
准备好所需要的材料
胡萝卜切小块、姜切片,党参和葱段准备好
山药去皮切滚刀块,放淡盐水泡着
鸡腿焯水去异味
焯过水的鸡腿、胡萝卜、党参、姜和葱段放入电饭煲中,一次性加入适量的清水,选择煲汤
煲至20分钟的时候打开放入山药
继续煲30分钟后放盐、枸杞和葱花提味
趁热来一碗美美哒