罗氏虾的做法

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罗氏虾的做法

食材

  • 罗氏虾 1斤半
  • 食用油 少许
  • 葱 5根
  • 干辣椒 3个
  • 蒜头 5个左右
  • 陈酒 少许
  • 生抽 汤勺3勺
  • 老抽 1勺
  • 糖 3勺
  • 姜片 4或5片

方法/步骤

  1. 1

    虾剪去虾枪虾脚，水龙头冲洗沥干水分（这个尽量沥干，炒的时候不炸油）

  2. 2

    罗氏虾个头大，在虾的肚子上竖向剪一刀方便入味

  3. 3

    锅烧热放适量油不要多，倒入虾煸炒，大约一分钟这样会有泡沫，那个是虾的水分，多炒一会直到泡沫变少，这个步骤是逼去虾的水分

  4. 3
    相关内容非法爬取自百度经验
  5. 4

    这个时候加入姜，葱，辣椒，蒜头，炒出香味

  6. 5

    炒出香味后放陈酒，老抽，生抽，少许盐，糖，加小半碗水大水烧开改中火收汁，炫一下我的翻锅技术

  7. 6

    收至汁挂在虾身上，关火下入葱段起锅，家里来客人也可以凹个造型

    END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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