教你怎么做板栗炖土鸡

美食不分贵贱，不管是山珍海味还是街边小吃，只要自己喜欢就是美食对于爱美食的人来说它不仅仅是味觉的享受，跟是一种精神上的享受今天我就来给大家分享一道我喜爱的美食

食材

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拿一个碗，倒一点温水，加少许盐搅至溶化，杀鸡时让鸡血滴在淡盐水里，静置一会儿就形成一块鸡血了。
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锅里加一碗水烧热，把鸡血块倒入焯一下水，盛出，同时把鸡肝也焯水备用。
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鸡块洗净沥水
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热锅倒适量菜籽油，放入鸡块翻炒至鸡肉收紧略出油，加姜片翻炒。
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加半碗花雕酒，2勺米酒，适量冰糖炒出香味，加开水没过鸡肉，调盐，煮滚转小火炖1小时
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把鸡连汤一起倒入砂锅，加入板栗仁继续小火炖15分钟，加入焯过水的鸡肝和鸡血，煮1分钟左右关火焖着。
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吃的时候端上桌即可。干蒸鸡：鸡块洗净沥干水，锅里倒少许菜籽油烧热，放入鸡块翻炒至出油，加姜片，米酒，生抽，少许白胡椒粉炒匀盛盘，摆适量板栗和几朵泡发的香菇再放入电压力锅隔水蒸30分钟。
END