家常菜:炒茄丝怎么做?

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茄子富含丰富的营养,非常适合儿童食用,这个家常炒茄丝既简单又好吃。

家常菜:炒茄丝怎么做?

食材

  • 绿茄子或者紫茄子 500克
  • 胡萝卜 0.5根
  • 黄瓜 0.5根
  • 红肠 100克
  • 花生油 适量
  • 食盐 2汤匙
  • 葱 1段
  • 姜 1片
  • 蒜 1瓣
  • 干辣椒 1个
  • 酱油 2汤匙
  • 耗油 1汤匙

方法/步骤

  1. 1

    茄子去皮茄丝。

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  2. 2

    黄瓜、胡萝卜、红肠,去皮切丝。

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  3. 2
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  4. 3

    葱姜蒜拍松,切好备用。

    家常菜:炒茄丝怎么做?
  5. 4

    热锅热油,放入干辣椒、葱姜蒜炒香,放红肠略微翻炒,放茄丝、酱油、耗油翻炒变色变软,加食盐调味后出锅食用。

    家常菜:炒茄丝怎么做?
    END

注意事项

  • 加番茄味道更佳。
  • 根据个人口味调整咸淡,建议不要太淡,毕竟“咸茄子淡瓜”。
  • 想吃软烂的茄子可以加一点点水炖一下。
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明:本篇经验系本人依照真实经历原创,未经许可,谢绝转载。
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