如何自制蜜豆一口酥
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平常没事的时候，喜欢自已动手做面包，点心之类的，每每在圈里晒图的时候，总会引来一大批的围观者，总会收获特别多的点赞和评论，也让大多数朋友知道我是玩美食的，呵呵。。。有跟小编学习的，也有隔屏猛口水，要求快递的，除了给朋友们邮寄雪花酥和桃酥，蔓越莓饼干外，其它的基本上是不邮的，大家也知道，蛋糕这玩意，易碎不好邮寄，我宁可有机会人肉背回家让她们尝一尝，更重要的是自已的手艺还不太精巧，不能随便见人哈，嘻嘻。
方法/步骤
各式食材称重准备。
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鸡蛋打成蛋液，蜜豆碾碎备用。
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软化好的黄油，放进料理盆中。
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加入白砂糖打发。
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分4回加入蛋液。
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打成至黄油发白，呈羽毛状。
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加入蛋糕粉。
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混合好面团，揉成一个光滑的面团，醒发20分钟。
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蜜红豆馅分成3等份，搓成小长条。
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醒发好的面团，分成3等份，擀成和蜜豆馅同等长度的面皮。
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蜜红豆馅放在面皮的中间。
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借助保鲜膜，捏合收口。
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切成1CM左右的小块，摆入铺油纸的烤盘中。
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表面刷一层蛋液后撒芝麻。
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送进提前预热好的烤箱中，中层上下火180度，烤25分钟左右。
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表面上色后，取出放烤网上晾凉，即可食用。
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END
注意事项
- 必须使用黄油，不能用其它的油来代替。
- 蜜红豆馅也可以换成其它的，如紫薯馅，香芋馅，枣泥馅，黑芝麻馅之类的。
- 因为是一口酥，所以尽可能切小块一些，当然了，大一点也没有关系的。
- 擀好的面皮，搁保鲜膜上会比较好操作，收口就容易很多。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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