如何做出家常炒兔肉？

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分步阅读

这兔肉营养价值丰富，它属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，兔肉蛋白质含量高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，所以有“荤中之素”的说法；

食材

  • 兔子 1只
  • 洋葱 半个
  • 青椒 半个
  • 大蒜 适量
  • 食用油 适量
  • 生抽 适量
  • 盐 适量

方法/步骤

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    兔子清洗干净；

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    用刀剁成小块；

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    冷水下锅，烧开，撇去血沫；

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    水开后煮两、三分钟即可，捞出用温水冲洗掉肉上的血沫；

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    准备好蒜片；

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    炒锅上火烧热，放入食用油，放蒜片炒香，再放进处理过的兔肉，翻炒；

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    加入生抽翻炒上色；

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    加适量清水，大火烧开，转中小火炖至肉熟；

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    准备好洋葱和青椒，切成小块；

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    那边兔肉已经熟得差不多了，汤汁渐少，加适量盐调味（生抽酱油本身就有盐，放盐得时候要少点）；

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    把洋葱放进去翻炒片刻；

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    再放进青椒翻炒一小会儿，就可以出锅了；

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    装盘上桌，就可以开吃了。

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总结

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    又辣又够味，好滋味当然一起分享！让你吃到停不下来！

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作者声明：本篇经验系本人依照真实经历原创，未经许可，谢绝转载。
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