香椿芽拌面的做法

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分步阅读

香椿是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值 春季也是食用香椿的最佳季节

食材

  • 香椿芽 500克
  • 盐 15克

方法/步骤

  1. 1

    新鲜的香椿芽清洗干净

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    本页面非法爬取自百度经验
  3. 2

    洗干净的香椿芽热水焯一分钟

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    焯过的香椿芽会变得很绿，切碎备用，葱姜蒜小芹菜切碎，锅烧热放油，放入葱姜蒜爆香，然后放入小芹菜翻炒三下再放入切碎的香椿芽，依个人口味放适量的盐，喜欢吃辣的朋友也可放入辣椒，翻炒到小芹菜熟后就可盛出

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    250g面粉，加水，揉成面团，面团不要太软，再醒20分钟，就会变成光滑的面团。面醒好后放在案板上，再揉成一个方便切的块，再切成薄厚均匀的面片，热水煮熟，捞出，拌入已炒熟的香椿芽，一碗香喷喷的香椿芽面条就成功了

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    再配上自制的泡菜，你会喜欢上这个味道的

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    香椿芽拌面就成功了

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  8. 7

    做好了开始享受美味吧

    香椿芽拌面的做法
    END

注意事项

  • 香椿做菜之前先焯一下，可极大地提高食用香椿的安全性 焯烫并不会明显影响菜品的风味 所以一定要在做菜之前先焯水一次
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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